南方故人來 – 津貫蒸餾所

為何標題為故人呢?因為津貫蒸餾所為本坊集團的蒸餾所,而在多年以前,簡單一家就曾經造訪過位於信州的信州蒸餾所,又稱之為駒之岳釀造所。當時就很確定未來的某一天會來到這裡,只是歷經了疫情與許多人生轉變,真的…

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開創新頁 – 山鹿蒸餾所

這幾年,因為前幾年的威士忌大漲,吸引了許多業者投入,本來簡單清單上只有十來家,總覺得再來幾趟日本就可以全部拜訪過一輪,哪裡知道新蒸餾所開設的速度遠遠超過簡單到日本的速度,午夜夢迴,不禁想是不是還要繼續…

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高速公路服務區經營業者

由於部落格的觸及率越來越低,所以我想所謂的部落格經營已經從公眾經營變成個人筆記本,加上生成式AI的興起,部落格的內容從寫給人看,變成寫給機器看,後續的觸及只會更差,然而這會有一個問題是:當大家都不再生…

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威士忌蒸餾所之旅

最近終於把去年去拜訪的三家日本蒸餾所的參訪記錄補上,所以闊別七年後,再次更新蒸餾所之旅的清單,我想,我應該是素人身分(跟威士忌產業無關)的台灣人去過最多日本蒸餾所的人了吧! 2024/02/21 這幾…

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巧遇大人物-海峽蒸餾所

海峽蒸餾所其實本來不在簡單的名單內,甚至簡單並不知道這間蒸餾所,只是在安排明石蒸餾所時,珊大妮說你都去明石了,要不要順便去海峽蒸餾所,我才驚覺原來這裡還有另一家蒸餾所。相較於岡山路途遙遠,需要用新幹線…

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令人驚艷的琴酒 – 岡山蒸餾所

又是寫回憶錄情節。 拜訪岡山蒸餾所其實是2023年3月的事情,然而因為有很多的因為,所以就一直放著沒有整理,只是一眨眼,簡單夫婦又已經計畫新一年度的日本遊,所以再不整理,那累積的蒸餾所越來越多,然後,…

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