最有故事的蒸餾所-余氏蒸餾所

其實這是簡單去日本拜訪的第二家威士忌蒸餾所,但由於仍有許多的因為,所以這麼多年了,簡單一直沒有提筆記錄下這一次的拜訪,拖著拖著,因為時間太久,以簡單目前的金魚腦記憶力來說,連要以回憶錄的形式來寫都有些…

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最繁華城市裡的最清靜的蒸餾所-東京蒸餾所

由於這幾年來對於東亞區的威士忌蒸餾所的喜好,所以只要在網路上有看到相關的蒸餾所訊息總會把它先標註起來,至於有沒有機會拜訪其實就看緣份了,倒也沒有特別強求。東京蒸餾所在簡單的蒸餾所地圖上原是不存在的,然…

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另一種風格,富士御殿場蒸餾所

對於對威士忌並沒有太多認識的人來說,對日本酒的認知多半是啤酒(因為日本清酒的品牌多到大部分人只有比較知道獺祭),而在台灣最常見的日本啤酒主要就是 Asahi、Kirin、Suntory 跟 Sappo…

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與森林同步呼吸 – 白州蒸餾所

那一年,簡單跟珊大妮在日本輕井澤悠閒地度過了幾天避暑之旅,離開輕井澤時,簡單臨時起意決定去看一下輕井澤蒸餾所,是的!在這個時刻(2016/06),其實輕井澤蒸餾所已經早已收掉了(2000/12/31停…

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年輕的執念 – 秩父蒸餾所

2016 年,珊大妮跟簡單繞著大東京區一大圈,去了秩父蒸餾所、輕井澤蒸餾所(遺址)、白州蒸餾所和富士御殿場蒸餾所等,當年想著將來整理這趟旅程時,可以一一把一路上的所見所聞記錄下來,但簡單高估的自己的時…

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日本-富山-合掌村-名古屋(DAY 5)- 知多蒸餾所

清晨的駒ヶ根市,在這個鄉野小鎮,我們住的飯店已經是數一數二的高樓。 日本也不乏騎重機的愛好者!在日本,重機是可以上高速公路的,不過在日本自駕多次,發現日本開車的確很有規矩,無論是機車或汽車。相較於台灣…

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日本-富山-合掌村-名古屋(DAY 4)- 信州蒸餾所

早餐,看來有點稀微,所以一早就開始吃水果。 高山,其實有個稱號:小京都。原因是這裡保有日式的老街。 這天因為要繼續移動,也為了爭取還未熱鬧起來的清靜,所以我們起了個大早就出門看老街。 少了人車繁華的喧…

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威士忌蒸餾所之旅

這幾年,簡單培養了威士忌的興趣,只是有別於大部分對威士忌有興趣的人,是針對品飲;或者一部分人在這三年興起的投資熱潮,簡單反而是對威士忌蒸餾厰有興趣,如同簡單在台灣也走遍超過十五家的酒莊一樣,每個酒廠都…

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