這幾年，因為前幾年的威士忌大漲，吸引了許多業者投入，本來簡單清單上只有十來家，總覺得再來幾趟日本就可以全部拜訪過一輪，哪裡知道新蒸餾所開設的速度遠遠超過簡單到日本的速度，午夜夢迴，不禁想是不是還要繼續…
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熟悉的陌生人 – 江井ヶ嶋蒸餾所（明石蒸餾所）
距離明石蒸餾所最近的站點是西江井ヶ島駅，以我們的經驗來說，這雖然看起來是小站，但其實也沒那麼小，我們在三郎丸蒸餾所那個站才真的小，連過卡都不用了。 出站後不用五十公尺，就可以看到路標：江井ヶ嶋酒造。但…
巧遇大人物-海峽蒸餾所
海峽蒸餾所其實本來不在簡單的名單內，甚至簡單並不知道這間蒸餾所，只是在安排明石蒸餾所時，珊大妮說你都去明石了，要不要順便去海峽蒸餾所，我才驚覺原來這裡還有另一家蒸餾所。相較於岡山路途遙遠，需要用新幹線…
令人驚艷的琴酒 – 岡山蒸餾所
又是寫回憶錄情節。 拜訪岡山蒸餾所其實是2023年3月的事情，然而因為有很多的因為，所以就一直放著沒有整理，只是一眨眼，簡單夫婦又已經計畫新一年度的日本遊，所以再不整理，那累積的蒸餾所越來越多，然後，…
簡單看電影，歡迎來到駒田蒸餾所
對於一個電影與蒸餾所的愛好者來說，出現一部以蒸餾所為主題的電影簡直是一個無法拒絕的標的。更巧的是，簡單會發現這部電影是因為臉書隨機推薦的一個粉專正在舉辦電影票的贈送方案，【一場免費的蒸餾所電影】，真的…
最有故事的蒸餾所-余氏蒸餾所
其實這是簡單去日本拜訪的第二家威士忌蒸餾所，但由於仍有許多的因為，所以這麼多年了，簡單一直沒有提筆記錄下這一次的拜訪，拖著拖著，因為時間太久，以簡單目前的金魚腦記憶力來說，連要以回憶錄的形式來寫都有些…