微光森林：微光森林是鳳梨酥參賽得獎主之一，我想現場的特色應該是他的店就開在住家的別墅群旁吧！目前在八卦山上應該是僅次於微熱山丘人氣的鳳梨酥店。有別於微熱山丘只做鳳梨酥，這裡還有開發出如蔓越梅酥、鳳梨冰棒等等產品。
試吃：每人半塊鳳梨酥，熱茶免費供應
價格：每顆30元，計有十顆裝/十五顆裝
口感：這裡的酥皮比微熱山丘脆，餡料還保有鳳梨纖維的『粗絲（台語）』感是一大特色，可惜的其皮與餡之間的密合度比較不好（又不是在組手機～），所以吃的時候整體感就稍微打了些折扣，覺得皮是皮、餡是餡的感覺。
名間鄉農會（新四書）：目前看起來好像除了網路以外，就是農會本身開的合作社有賣，我想這在推廣上是蠻受侷限的，畢竟一般人出去旅行，應該不會想到去農會合作社買東西。
試吃：沒有提供試吃～～～
價格：每顆31.5元，計有十顆裝
口感：餡料感覺起來比較不飽滿，水果鮮度感覺起來沒有（微）系列的強烈，但是比較不甜這點對簡單來說反而值得讚許。
世運食品：這天因為晚上要去國防部問好，所以人就在台北車站附近閒晃，看見一家店人潮還不少，又剛好看到他們有在賣鳳梨酥，所以也就順便捧了一下場。還有原本想說一顆鳳梨酥三十五塊已經很貴了，想不到這裡要賣四十塊～～難怪稱之為『金磚』。
試吃：沒有提供試吃～～～
價格：每顆40元，計有十顆裝/十五顆裝（簡單評：價格真的太貴了～）
口感：餡料較少，水果香味不太夠，纖維感也不足，對簡單來說有點偏甜（不過請記得這是因為簡單不喜歡吃甜的關係）。
新東陽：這次會買新東陽的鳳梨酥是因為剛好要去大陸出差，所以順手在機場買了一盒送大陸朋友，朋友收到後，又順手回送了一塊給簡單，所以才得以分享這個旺來酥。由於新東陽是伴手禮專賣，所以為了保存期限，小包裝裡都還附上乾燥劑，基本上簡單看到那一包胃口就打了折扣～不過簡單可以體諒這是不得不的處置。
試吃：沒有提供試吃～～～
價格：每顆42元，計有九顆裝（簡單評：價格太貴了～）
口感：入喉後甜膩感太多，皮不夠酥脆，纖維分明，果味還算不錯！而且是印象以來尺寸最小的鳳梨酥。
（由於新東陽為全國連鎖，所以就不特別附上地圖了！）
佳德糕餅：北上到天龍國後，趁著假日就搜尋了一下台北最負盛名的鳳梨酥，從谷歌找到的前幾頁裡，佳德似乎有著相當高的支持度，所以簡單在人生地不熟的狀態下，第一次在台北市裡騎機車騎這麼遠（其實也沒有多遠）。果然是一家人聲鼎沸的店家，我想大部分會來的人應該都跟我一樣，是從網路獲得的消息來的吧！光是排隊結帳就排了快半小時。因為簡單以土鳳梨酥為主，但偏偏佳德只有傳統鳳梨酥，沒有土鳳梨酥，所以或許在比較的基準上不太公平。
試吃：沒有提供試吃～～～
價格：每顆27元，計有六顆裝/十二顆裝/二十顆裝
口感：又多了一顆挑戰尺寸最小的鳳梨酥。由於這是傳統以冬瓜餡佐料的鳳梨酥，所以沒有什麼水果纖維，水果香當然也少，不過令簡單訝異的是居然不會甜膩，這點算是個優點，外皮則是偏鬆軟。
糖村：能夠早些下班的日子，我總是習慣四處走走，哪裡沒走過就往那邊走，走著走著，發現離公司不遠的地方有家糖村，而鳳梨酥的招牌就大大的放在門邊，既然要為台灣的鳳梨酥加油，當然就順手進去『交觀』一下。服務員很親切的要介紹自家的鳳梨酥，但或許有點緊張，她一直提：「我們家的鳳梨酥吃到那個鳳梨的絲！」，鳳梨的絲？我笑了笑：「妳說的是鳳梨的纖維吧！」，不過其實台灣國語更親切不是嗎？說纖維，那個『絲』的感覺就沒了～
試吃：在櫃臺有提供厚度約 5~8 mm 的切片鳳梨酥試吃
價格：每顆40元，計有六顆裝/八顆裝/十二顆裝（怎麼現在的鳳梨酥都這麼貴！？）
口感：這是目前看過尺寸最長的鳳梨酥，也是目前吃過最近似微熱山丘口味的鳳梨酥，而且似乎比微熱不甜，酥皮夠厚實，吃起來的口感就好！鳳梨餡的果味與纖維還不錯。
（糖村也是全國連鎖，所以也就不附地圖了！）
幾分甜：又是出差大陸的時刻，所以又有個機會買一些伴手禮，如果要在機場買的話，基本上能做的選擇不多，所以趁著出發前一晚到附近的店家買鳳梨酥。既然要買鳳梨酥，那就選一家沒吃過的，順便買幾個自己品嚐，還可以增加推薦店家，真是一舉兩得啊！
試吃：沒看到有提供試吃！
價格：每顆35元，計有十顆裝/十二顆裝（單顆散買是四十，所以簡單買了一盒準備送人，散買兩個自己吃）
口感：皮稍不夠酥，果香也不夠濃郁（話說回來，最近大家對於濃郁味道可能都有點擔心），果肉纖維口感也不明顯，應該是餡料煮的比較透，甜度則是中間偏甜。
（幾分甜是全國連鎖，所以不附地圖了！）
吳寶春麥方店：現在要吃鳳梨酥幾乎都是趁要買來送人時，順便買一些自己吃，而這次是為了送前公司的同事們。下班時間早點離開了辦公室，一路趕到了松山文化創意園區，到達時差不多八點左右，直衝地下一樓的吳寶春胖店，但居然沒看見排隊人潮，跟簡單前幾次來看到的印象不同。等簡單走進店中才發現，原來架上只剩零星兩、三種麵包跟一、兩種土司，難怪沒有排隊人潮。只是這裡是營業到晚上十點，如果八點就已經沒有麵包賣，那對還在營業時間點來買的人來說其實很不公平！雖然可以理解這是為了當天做，當天賣完的理念，但既然是營業時間，簡單還是認為對顧客應該要有起碼的責任與尊重～（2013/11/17）
試吃：沒有提供試吃！
價格：每顆35元，計有十二顆裝/二十顆裝（另有單顆散買）
口感：酥皮偏軟，餡料較少，不過酥皮有很濃的蛋香，算是目前吃過最有香氣的酥皮，甜度則是中等，但是對簡單來說還是稍微偏甜！
阿默典藏蛋糕（Amo）：那天疲累了一天戶外活動，晚間經過台北車站時，想買點東西順便當作明天的早點，結果又看到賣鳳梨酥的店家，那就、、、、、、買了吧～～我想繼續這樣吃下去，不知道多久後會膩啊！阿默蛋糕的鳳梨酥有冬瓜餡與鳳梨餡兩種，簡單當然是買鳳梨餡的黑磚鳳梨酥囉！（2013/12/03）
試吃：沒有提供試吃！
價格：每顆40元，計有八顆裝/十二顆裝。以尺寸大小相對於價格來說，實在是貴！而且也沒有散買，至少要買一盒。不過這個紙盒包裝倒是還蠻有質感的（紙盒關鳳梨酥什麼事～～）
口感：酥皮的扎實度還算不錯，雖然還是稍微偏鬆。餡料還保有鳳梨纖維，果香雖不濃郁不過也還有一定的果味，而且甜度跟名間鄉農會比較接近，屬於比較不甜膩的口味。純粹從好吃的角度來說算是還不錯！
（阿默在全省多處百貨均有設點，所以不附地圖了）
維格餅家：現在看到有店家在賣鳳梨酥，總會忍不住想買來嚐嚐，而近半年來經常出入機場的簡單也總算交觀了一下維格，只是看到價格時，心不免涼了一下，還好有單個散賣，要不然這個價格買一盒真的太傷了，所以簡單就花了超越一份三寶飯的價格，買了兩個！（2014/01/08）
試吃：不確定有沒有試吃！因為沒有特別搜尋，不過簡單是沒吃到的！
價格：每顆45元，計有十顆裝與單顆散買！只是、、、、、，人客啊！你能想像一顆鳳梨酥要價45元嗎？在加五塊錢就可以去麥當當吃個輕鬆點了～
口感：一般的傳統鳳梨酥是冬瓜餡帶鳳梨味；而維格的土鳳梨酥吃起來卻像是鳳梨餡帶冬瓜味，這大概是目前吃過最像傳統鳳梨酥的土鳳梨酥。甜度不甜，酥皮很平實，看的到鳳梨纖維，不過吃起來倒沒有什麼纖維口感！
（維格在全省多處均有設點，且台灣北中南的國際機場也有設點，所以不附地圖了）
秒鮮旺：又是出差的時候，所以又要買東西當伴手禮，簡單的朋友應該會想：為什麼收到的都是鳳梨酥？為什麼簡單不去做個『為台灣的黃金加油！』之類的主題～坦白說，有時候路一跨出去，就停不下來了！現在的心情跟收集郵票很像。而為什麼這次會找上秒鮮旺這家呢？其實也是網路看來的，重點在於它離捷運站很近，讓簡單多了些去走走的動機。（2014/02/13）
試吃：有提供約一公分厚的切片供試吃，除試吃外，還贈送一個未拆封的完整鳳梨酥（請參考照片裡左上角那個孤單的鳳梨酥），簡直揪甘心到極點！如果再來個熱烏龍茶就更完美了～
價格：原味的每顆30元，計有六顆裝/十顆裝/十六顆裝/二十顆裝。綠茶酥皮的鳳梨酥則為每顆40元，包裝數量與原味同！
口感：這次吃的是贈送的那一個，口味是綠茶的，不過簡單在店裡有跟店家確認過原味與茶味的餡料是一樣，只是差在酥皮，由於整盒的是要買來送人的，所以簡單就以這個綠茶口味的來談：酥皮很紮實，但不同於糖村的那種厚實的感覺，而是有點像餅乾的脆，所以吃的時候會有邊吃邊掉的狀況，而餡料的部分纖維很豐富，果酸味也很強，跟『微』系列的差不多，而且甜度也沒有很甜，整體的表現算是不錯！
第八口鳳梨酥：這家店還真的是「隱於市」～簡單循地址一路走，完全沒感覺的擦身而過～為什麼呢？因為店家其實是一家賣簡餐的店家，所以怎麼會有人想到這裡頭有賣鳳梨酥呢？（後來發現在騎樓外面的確有一根廣告旗寫著『第八口鳳梨酥』，但一般人找店家會往店面看，怎麼會往外面看呢？），走進店家一看，也沒有鳳梨酥的展示，這更增添了簡單的疑惑：「請問，你們是不是有賣鳳梨酥嗎？」，「有！你要幾盒？」老闆娘中氣十足的回答，「我們的鳳梨酥超好吃！」，不僅中氣十足，還信心十足！可惜的是雖然以單價看並不貴，口味也不差，但以單體來說，是屬於偏小的尺寸，而且整體購物的體驗也不夠好！我想進步的空間還很大。（2014/04/13）
試吃：沒有提供試吃
價格：每顆35元，計有十顆裝！
口感：風味偏『微』系列，酥皮較鬆軟，果味香沒有那麼濃，纖維感不強，但還不至於像「幾分甜」那樣透！甜度則是跟微熱山丘差不多，大約是連吃兩個就會讓人有甜膩感。不過整體而言還是個表現很平衡的鳳梨酥。
布列德：隨著簡單吃的鳳梨酥越來越多，以另一個角度來看就是要找到新的店家就越來越難，而今天很意外的是，出門要搭捷運的時候看見兩個人各拿著一盒禮盒，然後簡單在捷運換車時又看到有人拿著相同的盒子，湊熱鬧的心態驅使，所以簡單靠了過去想看看這到底是什麼東西？為什麼光是今天出門就看到三盒，最後終於看到『布列德』三個字，上網一查原來是家麵包店，本來想那就去買個麵包當早餐好了，只是沒想到原來他們也賣鳳梨酥。（2014/05/17）
試吃：厚度約0.5公分的鳳梨酥供試吃
價格：每顆38元，計有六、八、十二、十六顆裝；也有單顆散買
口感：酥皮非常鬆軟，一點都不「酥」，這點以口感來說不太符合簡單的喜好。不過鳳梨餡倒是饒富水準，纖維清晰有口感，甜度中等，不過對簡單來說還是稍微甜了些。
（布列德在大台北地區有許多分店，所以就不附地圖了！）
奕順軒：這是第一家非簡單親自登門造訪的店家，那這個鳳梨酥哪來的呢？是一位朋友看到簡單收集了這麼多鳳梨酥後，深深覺得有遺珠之憾，所以把宜蘭當第二故鄉的朋友就送給了簡單這個據說是宜蘭很出名的鳳梨酥。（2014/05/31
試吃：未知
價格：每顆25元，計有八顆裝
口感：酥皮鬆軟，鳳梨果味並不濃，也沒有什麼水果纖維口感！口味應屬於傳統冬瓜餡的鳳梨酥，不過從包裝標示的內容物來看卻也沒看到冬瓜餡，而是寫著鳳梨醬。基於比較基礎不同，所以在這裡簡單還是得先聲明這與佳德鳳梨酥應同屬傳統鳳梨酥，和簡單主要評賞的土鳳梨酥不同！這個鳳梨酥的特色其實也與佳德相近，不會甜膩，算是優點之一！
（奕順軒在宜蘭共有三家分店，但由於簡單未親自到訪，所以就不標示谷歌地圖了！）
俊美：話說這家俊美也是網路上的人氣店，而且位於台中，身為中部人的簡單理論上去拜訪一下應該是沒有太大難度的，只是簡單北上工作後，每次回到中部人就懶了！這次會吃到俊美，也是朋友看到簡單的部落格後，熱心的要讓簡單的收集再增加一家名店！這位朋友有多熱心呢？她可是高雄人啊。（2015/03/17）
試吃：未知
價格：每顆18元，計有十、二十、三十、四十顆裝
口感：充滿傳統鳳梨酥的香味，只是鳳梨味道很淡，雖然傳統鳳梨酥大部分也是如此！酥皮在傳統鳳梨酥裡算是比較讓簡單欣賞的，就是不會太過於濕軟，甜度普通，吃的時候雖然不會膩，但是吃完後的尾韻還是顯得稍微甜了些（簡單不吃甜，對一般人來說應該是正常甚至偏淡）。以一顆單價18元來說，其實性價比還不錯。
微笑：會知道微笑鳳梨酥是經由網友推薦的！基本上只要簡單的情況許可，對於網友推薦的鳳梨酥都是很樂意嘗試的。初次接觸微笑鳳梨酥，我想最大的特色是：她是沒有實體店面的！只有網路行銷，這應該是簡單第一次接觸到無實體店面的商家，畢竟店面的維持開銷頗大，初期先以網路行銷也是一個折衷的辦法。但是看到訂購頁面時，簡單就有點傻眼了！怎麼說呢？微笑的定價是單顆32元，這個定價並不算貴，可是由於是透過網路行銷，就會有個運費的問題，也就是如果訂購一盒六入裝，售價是192元，但是在加上無可避免的運費100元，所以單顆價格就飆漲到48塊了！這其實會讓人有點卻步，畢竟除非團購，否則很少人會一次購買超過一千塊。所幸在實際訂購的聯絡過程裡發現，其實店家有個沒有註明的服務：可提供江子翠捷運站面交。這讓原本躊躇著運費的簡單鬆了一口氣，畢竟一百也是一筆不少的費用啊。（其實少了運費，捷運的票價也是一筆，但畢竟小筆多了！）（2015/06/17）
試吃：沒有
價格：每顆32元，計有六、十、十六顆裝
口感：相較於過往品嚐的鳳梨酥，微笑的特色應該是內餡是有加料的：包含蛋黃與蜜餞！從餡料的狀態與口感來看，這應該是傳統的冬瓜醬鳳梨酥，所以沒有鳳梨果肉的纖維。蛋黃口味初聞有點蛋黃酥的香味；而蜜餞口味相對上則是比較吸引簡單，因為傳統鳳梨酥是口感比較清淡的，但是配合蜜餞提供的「酸甘甜」味道反而豐富了整體口感，對於吃慣了傳統鳳梨酥與土鳳梨酥的朋友，或許也可以嘗試一下加料的鳳梨酥。
（由於微笑鳳梨酥沒有店面，所以不附地圖！）
寒舍艾美：這是珊大人情商她的好朋友分享過來的鳳梨酥，為什麼需要這麼輾轉呢？因為，這個鳳梨酥一個超過八十塊！是的，以前是兩個鳳梨酥挑戰一個便當，現在則是一個鳳梨酥就是一個便當。當然，寒舍艾美這個招牌其實就加價不少了！簡單最後給的星數偏低主要是價格因素與口味偏傳統鳳梨酥，倒不是說不好吃～（2015/11/01）
試吃：N.A.
價格：每顆約83~87元，計有六（520元）、十二（1000元）顆裝
口感：打開包裝，撲鼻而來的是濃厚的巧克力香味，餡料部分看的到纖維，所以雖然內容物有標示冬瓜餡，但是應該還是偏土鳳梨酥一些。不過入口後散開來的味道卻偏傳統鳳梨酥，雖然偶有果肉口感，但也許是巧克力香味的問題，並沒有太多水果香，口味尾韻則多是巧克力，甜度偏甜！對了，咬下去的感覺有點吃巧克力布郎泥的感覺。
大倉久和：珊大人對於大倉久和的鳳梨酥一直有個嚮往，每次路過時總會駐足看一下，告訴簡單一定要試試這一家！是因為什麼呢？「你不覺得他的盒子很漂亮嗎！？」。其實，不只男生是視覺的動物，女生也是啊！以包裝圖案的花樣來說，的確大倉久和的設計是看過最繽紛的，不過因為簡單一向崇尚簡約風，所以這麼繽紛的設計也就沒有特別吸引簡單。（2016/03/17）
試吃：無
價格：每顆40元，計有十二（480元）、二十（780元）顆裝
口感：酥皮顏色與一般的鳳梨酥相比，是比較淺的乳白色，厚實且伴隨奶油香氣；餡料部分從香氣上來判斷，應該是傳統鳳梨酥，看起來類似冬瓜醬（雖然從說明上看並不是冬瓜醬），但還帶有少許水果纖維，口感屬細緻，可惜沒有鳳梨的香氣與水果酸，甜度則是對簡單來說過於甜膩。以傳統的鳳梨酥的角度來看，還算是水準之作。
關山38：這是珊大人從同事那裡情商打量回來的，當然，在此之前，我們也曾經從網路上看過這一家鳳梨酥的消息。關山38特別的是：她的主廚是個外國人！然而她的包裝又很有本土的味道，有台東的熱氣球與有點類似原住民收穫的模樣。（2016/04/10）
試吃：N.A.
價格：每顆40元，計有10顆盒裝
口感：我想，皮薄餡多是這個鳳梨酥第一口的印象，餅皮偏鬆軟，內餡纖維果肉豐富，重點是：果酸味十足！偏好酸度的朋友一定喜歡這個口味！也許是因為酸度的關係，所以吃起來並沒有感受到甜味，不過依照簡單的入喉後的身體感受來說，應該還是有相當甜度，只是口感上比較沒感覺！
布農手作：布農手作的鳳梨酥是簡單的岳母大人帶給我們夫妻倆吃的，因為岳母大人是有在持續支持偏鄉原民發展，所以跟布農部落本來就所聯繫。這一次在回娘家的機會裡，娘娘因知道簡單有在進行鳳梨酥推薦的行動，所以也就順勢送給我們品嚐。（2017/10/22）
試吃：N.A.
價格：每顆40.5元，計有10顆盒裝
口感：餅皮有蛋香，雖然厚，但是鬆軟，內餡纖維明顯，不甜，也不酸；整體風味很淡雅，纖維有咬勁。相較於有許多土鳳梨酥內餡會伴以比重較多的麥芽糖，布農手作看來比例上做了相當的調整，纖維與果肉相當程度的保留了鳳梨的原貌！其中簡單也試了一次用烤箱重新烤過，其香度與酥度會增加，若不嫌麻煩，這樣做也是個推薦的作法！
共生家園：難得一次全家人團聚的時刻，大哥與大嫂帶回老家的鳳梨酥。共生家園其實並不是一家店，而是一個社團法人，從網頁介紹來看，主要是從事社會服務的工作，協助弱勢族群。其中的烘陪產品除了鳳梨酥外，麵包、蛋糕、土司等日常食用項目也是一應俱全，也期待大家如果可以在滿足自己的口腹之慾時，可以順便幫助這個社會更美好！（2018/09/13）
試吃：N.A.
價格：每顆 35 元，計有10顆盒裝（從購物單上來看，應該也可以單買）
口感：從圖可看出其鳳梨纖維仍清晰入目，條條分明，沒有太多的香味氣息，酥皮鬆軟且薄。也許是因為酥皮不搶味的關係，吃起來都是鳳梨餡的口感，有點像在直接吃水果的感覺。甜度適中，值得嘉許；水果酸也是適足，不會太酸，整體口味算是控制的相當平衡。
後續有吃到不同的鳳梨酥再繼續更新，只不過我這樣寫下去應該會把每一家都得罪光了吧，以後不知道會不會變成拒絕往來戶，連試吃都沒了～～～
在被大雨淋得全身濕的那天出遊（淋雨一直走，竹山-車籠埔斷層保存園區），買了名間鄉農會的鳳梨酥回家後，口中吃著鳳梨酥的我，腦裡又浮現出一個想法：作為一個致力於推動在地產業發展的部落客（首發：『為台灣的酒庄加油』），是不是應該要在熱血一下了，所以現在再接再厲的推出：為台灣的鳳梨酥加油～畢竟南投也算是鳳梨酥的地主隊之一，所以當然也要大大力的推一下。
Update: 最初版~~
這應該是第一改寫引言，鳳梨酥專案想想也推出快一年了，隨著家數越來越多，看著看著，也多少有些成就感。隨著年紀與環境，很多人都會不同的收藏喜好，有人喜歡收藏錶（太貴了）；有人喜歡收藏筆（也太貴了！）；或者有人喜歡收藏貴金屬（還是很貴！）亦或是酒（我沒說我有！），總之，有些興趣來累積似乎是生活裡一種蠻不錯的樂趣！而我，這些累積是一種樂趣；累積多了，還有些成就感～
Update: 第二版～～
在這光輝的國慶日，難得的偷閒讓簡單得以再更新一家鳳梨酥，位於三重的天得鳳梨酥，除此之外，一向被簡單定義為 Benchmark 的微熱山丘被簡單降星等了，倒不是因為新聞事件的影響，因為簡單在這個更新的moment還特意的查了一下，仍然沒有任何更新的新聞消息，所以這件事目前只好繼續列為待觀察項目。既然如此，那為什麼簡單要把它降等呢？因為這次更新的天得的鳳梨酥仍保持價格在35元，相形之下一口氣漲到42元的微熱山丘的 CP 值就不如從前之高了。
當然，掌管觀光的交通部長這時應該會說：「會有這麼多的黑心油流竄就是因為我們仍然認為一顆鳳梨酥應維持在三、四十元，而不是七、八十元」，但話說回來，如果食品漲價就不會有黑心油，那這一切就是消費者與廠商之間的信任默契就好了，那要政府一堆的認證、標章和不事生產的公務員與尸位素餐的政務官做什麼？
Update: 2014/10/10
其實簡單這些日子仍然持續的在增加體重、、、、、、，我的意思是仍然在增加部落格的素材，只是因為工作上的案子如火如荼的在試產，頻繁的在出差，所以只好一再地缺稿，但，無論如何，該擠出來的，還是要擠出來呀～誰叫簡單是個「致力推動在地產業發展」的部落客啊～
Update: 2016/5/19
