為台灣加油, 茶葉蛋

為台灣的茶葉蛋加油

上週,珊大妮一直嘟囔著要吃所長茶葉蛋,不過因為所長茶葉蛋在台北的販賣處距離我們生活範圍都有點距離,所以只能所求不得!直到簡單有天可以不用加班,所以繞路去買了所長茶葉蛋。雖然後來去逛家樂福的時候,發現原來家樂福也有在賣所長茶葉蛋,只能莫非定律之所以是定律就是只要有機會會發的,就一定會發生。

簡單在買所長茶葉蛋時,發現除了一般版外,還有新出一版超級無敵貴的頂級紅鑽茶葉蛋,於是好奇的各買了一包回家安太座。當珊大妮喜出忘外的看著期待已久的茶葉蛋時,忽然提出一個提議:要不要也來個為台灣的茶葉蛋加油?簡單沒有想太多的認為,既然都為這麼多台灣產品發聲了,能為台灣多做點事都是好事,就答應了。(後來發覺,千萬不要同一時間吃太多同一個東西,那會讓你想遠離那個東西一陣子,無論他原本多好吃~)

『為台灣加油』系列:

我們鎖定了一般連鎖的店家,而且還是我們不用走很遠的店家,畢竟那是個慵懶的假日:頂好、美廉社、萊爾富、全家、7-11。其餘沒列到的只是因為不在我們輕鬆走路可到的範圍。然而很不巧的是,這一天的頂好剛剛好沒有茶葉蛋可賣!

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所以評比的茶葉蛋就是剩下的四家店家加上兩種所長茶葉蛋。

TotalShop

當然,茶葉蛋除了蛋與滷汁的差別外,滷的時間長短也大大的影響茶葉蛋的風味,這一點只能說在買的這個當下是各憑運氣!而簡單能做的就是盡量拿顏色比較深,裂紋比較多的蛋。

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雖然蛋殼都是顏色深邃的,但是撥開後,蛋白的顏色還是清楚分出滷的時間差異。

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珊大妮一向很不滿意簡單的照片,所以親自操刀撥了蛋,切了蛋,還編制了這張美美的圖片!

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  • 所長茶葉蛋:蛋白算是目前吃到最 Q 的,滷汁也入味,但是稍微偏鹹
  • 所長紅鑽蛋:中藥味很重,基本上算是藥膳蛋了!且蛋白反而沒有一般版那麼 Q
  • 萊爾富:醬油味很重,夠鹹
  • 7-11:滷汁稍微吃味,微鹹。比全家口味再重一些
  • 美廉社:顏色很淡,味道很淡,像白水煮蛋
  • 全家:顏色雖淡,但是有入味,在鹹味裡又有點甜味,算是相當平衡的口感
推薦星(七星) 簡單 珊大妮
所長茶葉蛋 14 元 (一包 140/10) ★★★★★★ ★★★★★★
所長
(頂級)
34 元 (一包 199/6) ★★★★ ★★★★
萊爾富 10 元(單) ★★★★ ★★★★
7-11 10 元(單) ★★★★☆ ★★★★☆
美廉社 7 元(兩顆) ★★★ ★★★★
全家 10 元(單) ★★★★★ ★★★★★

然而還是要強調的是:吃,是一種很主觀的評價,每個人的口味不同,所以簡單與珊大妮的給星只是我們各自的「喜好」,而不是「好壞」,僅供參考!

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