為台灣加油, 牛肉麵

為台灣的牛肉麵加油:原鄉牛肉拉麵(高雄)

我們雖然對高雄並不陌生,畢竟這裡是珊大妮的老家,但在高雄吃牛肉麵倒是沒有幾次。這家原鄉牛肉麵是家人推薦,尤其是炸醬麵更是其中最讓人印象深刻的。

高雄畢竟還是跟台北有點價差,這樣的價格對於在台北生活的人來說算是相當親民的,尤其是這裡距離高雄車站算還蠻近的。

我們一家人算是把招牌點了一輪,包刮半筋半肉牛肉麵、牛肉拉麵、牛健拌麵與炸醬拌麵,當然還包含幾樣小菜,但比較可惜的是今天不知怎麼了,小菜似乎有點沒滷入味的感覺,家人有說跟以前來吃的印象不太一樣。

整體來說,麵體算是最吸引人的部份,拉麵很有彈性,但一開始吃的時候簡單是有點小失望的,因為麵雖有彈性,但沒有入味,但吃到中後期,麵體入味後,感覺就好很多,所以有別於一般要趁熱吃或怕麵泡太久過於軟爛,或許這裡要稍微等一下讓麵入味會比較好。而湯頭喝的出來蔬果味,如洋蔥、番茄等,但湯體又有點偏紅燒,但是比較清淡的口味。牛肉的軟硬度中間偏硬,牛肉味道仍有保持住,表現算是中規中矩。

口味喜好推薦:

推薦星(七星) 簡單 珊大妮
湯頭: ★★★★ ★★★★
麵體: ★★★★★ ★★★★★★
牛肉: ★★★★ ★★★★★
總體: ★★★★★ ★★★★★

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