一開頭要破題的是：這是簡單吃過最好吃的拉麵，包含中、港、日、台四地。而且跟台北的拉麵已經貴到昨舌的價格，這裡還保持著讓人花的下去的定價，真是佛心。
枟一在今年進行了店面更新，可以看到的右邊那個攤子，就是原本的屋台，而現在的店面在左邊，已經從開放式變成有冷氣的室內了。
內用需要先進去跟店員拿號碼牌，拿完號碼牌與點餐單可以回到右邊做等待，這邊有擺設相當的椅子並且洗手間也在這裡。
台北普遍的拉麵價格大概都要再多50%，而且看這個菜單，拉麵的命名也做了些更改，以前的【味增拉麵加辣】叫做【辛味增拉麵】，也是簡單最喜愛的拉麵。
曾經一次的陰錯陽差，我們從台北南下時在這裡吃過一次，就此成為忠實顧客，看著老闆從一個小攤子到今天拓展程店面，也是很為老闆高興。
由於今日到時，店員告知飯還在煮，所以無法提供叉燒飯，所以今日點餐變成加麵以方便給阿醬吃，而且因為阿醬不敢吃辣，所以簡單也就放棄加辣了。但必須要說的是如果你吃辣，百分百推薦要加辣，這裡的辣是一種很溫和的辣，而不是單純的嗆辣。
結果當我們把麵快吃完時，簡單看到隔壁桌居然上了一碗叉燒飯，所以簡單又去跟店員說：飯好了是嗎？那我們還是要一碗叉燒飯！要不是他們的拉麵也夠強，也不然就變成被拉麵耽誤的叉燒飯店了。
這張就是之前還在外面時來吃得照片，辛味增真的是無敵好吃，目前台灣無人能出其右的好吃。
| 推薦星（七星） | 簡單 | 珊大妮 |
| 湯頭： | ★★★★★★ | ★★★★★★ |
| 麵體： | ★★★★ | ★★★★ |
| 配料： | ★★★★★ | ★★★★★ |
| 總體： | ★★★★★★★ | ★★★★★★★ |
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