今日要前往的是若鶴酒造。可以搭火車往高岡、金澤方向。說到高岡與金澤，這兩個地方或許大家一樣很陌生，但其實都是有故事的地點：高岡是多啦A夢作者藤子不二雄的故鄉；而金澤美術館則有著名的夢幻游泳池。
若鶴酒造位於油田站，從富山到油田需要先到高岡轉車，但票不用重新買，站內轉車。
到了高岡之後，轉乘往城端方面的火車。
非常有年代感的火車，也不失為旅行的一種樂趣。
到達油田站後下車。油田站是個非常迷你的小站，沒有站務人員，也沒柵欄，非常的開放。
有時候，其實還喜歡自己有個威士忌巡禮的想望，要不然來日本在多次，怎麼也不可能跑到這種鄉下地方來。而這種鄉下地方雖然沒有名勝，卻讓人有種恬靜的溫馨感。
簡單參訪的威士忌蒸餾所：威士忌蒸餾所之旅
先拍個時刻表，這樣可以抓一下回程的時間。
車站對面的交通號誌桿上就有若鶴酒廠的註記，因為他真的離車站非常的近。
說時遲，那時快，往前方沒三十公尺就到了！所以交通只能說非常的方便。
由於大門敞開，我們也就這樣大搖大擺的侵門踏戶進來。左方的建物看來是新整修。
說明牌上是平成25年改修，也就是 2013 年才整理的。
偌大的建物裡，包含了品飲區、展示區與影片介紹。忘了說，其實我們走進來後就有遇到員工，雖然中、英、日文完全沒通，但是他們了解了我們是來參觀的外國人，而我們也了解了他們有提供見學的服務。
若鶴主要是以清酒為生產主力。
見學一開始，他們會先播放若鶴的歷史與發展的影片。
若鶴強調目前他們有不少製程仍維持用人工，而不是用機器，因為他們認為用機器生產，酒沒有感情；用人工可以把感情投入，酒才會是有溫度的酒！在一個強調生產效率、標準作業流程、自動化等現代化進程裡，這聽起來有點老古版，但以簡單來說，我反而喜歡這樣的感覺。
後方有著更大的座位區，不過這一天只有簡單與珊大妮和一位背著好幾台相機的日本人（估計可能是 Youtuber 或部落客），所以也就用不到這麼大的地方，應該是有團客才會開放。
在簡單做功課之時（簡單雖然不做旅遊的功課，但會對酒廠做點功課），只知道她主要是製造清酒的工廠，也有順便產製威士忌，然而當他領著我們到這個非常新穎的廠房時，簡單才看到「三郎丸蒸餾所」！原來他的威士忌是有專屬品牌的。
這個三郎丸蒸餾所修建的時間更新，而且很特別的是他是用集資贊助方式進行重建。
這是創辦人稻垣小太郎塑像。
整個蒸餾所並不大，並採取了多合一的方式：展示區、產製區、儲酒區全部交錯在整個所內。
展示區：
威士忌常常會強調其獨特的風味（如艾雷島出產會強調泥煤味），所以當然三郎丸也在此強調富山的環境所孕育的風土條件。
這裡提到的是若鶴創辦人的第二代是如何的以好的水質改善若鶴清酒與二戰時所帶來的挑戰。（若鶴的水源為鑿井取得的地下水）
因為二戰，稻米管制，所以酒廠改以芋頭進行燒酒研究，後來甚至研究威士忌（酒類主要區分蒸餾酒、發酵酒、再製酒，清酒為發酵酒；燒酒與威士忌為蒸餾酒）。
若鶴一開始產製的威士忌命名為「陽光威士忌」，原因是二戰結束後，希望以此鼓勵在戰爭失去一切的日本可以再陽光升起。
（SunShine 威士忌歷史產品展示）
若鶴酒廠曾經在 1953年發生過一次大火，大火發生後，油田區附近的居民自願的來幫助若鶴進行整理，所以若鶴得以再六個月內重建並重新生產。
重建後的蒸餾所所採用的連續式蒸餾機在當時的日本只有五台。
日本威士忌地圖與歷史。這應該是簡單意想不到的額外收穫。雖然簡單自己有整理一個威士忌蒸餾所地圖，但比對一下，發現有些蒸餾所是簡單原本不知道的！所以看來日本的威士忌探索之旅還可以讓簡單來日本好幾次。
三郎丸蒸餾所於 2016 年進行改修。所以看起來才會如此的新穎。
產製區：
這是門一進來就會看到的粉碎區，就是將麥攪碎的步驟。
糖化區，讓攪碎的麥芽融化出糖分，形成麥汁。
發酵槽，讓麥汁經由酵母菌轉為酒精的過程。
蒸餾，相較於較具規模的蒸餾所通常都有很多蒸餾器，而且通常分一次蒸餾、二次蒸餾，三郎丸目前看到的就是一座蒸餾器。
將蒸餾出來的原酒放進橡木桶進行熟成，按造威士忌的定義，原酒要在橡木桶內熟成超過三年才能稱為威士忌。
橡木桶的種類，目前台灣市面上最多的是雪莉桶與波本桶，日本則有獨有的水猷木桶！但在這裡，其實認不太出來主要的陳桶是什麼。
陳桶區其實也在這裡，這應該是極少數沒有單獨倉庫管理的陳桶區蒸餾所了。
有發現不少桶上都有貼名字，所以應該是被包桶包走了！
調和，通常酒廠會有品酒師根據每桶不同的風味進行調和。然而這幾年風行的反而是原酒，就是直接出桶裝瓶，不再經過稀釋與調和。而這裡放的是許多原物的味道，如水果味、花香味、木頭味、堅果味、泥煤味、榖物味。各位如果看過專家在品酒，他就可以根據這些味道洋洋灑灑說的頭頭是道，但如簡單這種遲鈍味覺之人來說，那裡喝的出東南西北，通常喝的時候只有兩種感受：好喝、不好喝。
參觀過一輪之後，工作人員把大家拉回若鶴大正藏進行試喝。由於簡單去大部分的蒸餾所都是開車，所以通常喝不了，但這裡是搭火車來，終於可以好好的品嚐。
各位可以從左喝到右，再從右喝到左。最後簡單就買了瓶陽光威士忌與威士忌梅酒。其實當中簡單又不死心的一直問有沒有蒸餾所「限定」的酒，工作人員支嗚其詞，後來發現在簡單去的這個月裡，他們裝瓶了一版高年份限量的威士忌，只是發行時間點是簡單見學的下個月。但，就是錯過了，殘念。
剛剛有提到，簡單拜訪之時，重新整理的三郎丸蒸餾所才運營沒有很久，而現在三郎丸甚至有了專屬網頁：三郎丸蒸餾所，這裡也有提到歡迎見學，一天有三個時段，也可以預約。
由於比對一開始的火車時刻表，還有點時間，從地圖上發現附近有家超市，所以與珊大妮就一同到此超市消磨時間，嚴格說，是讓珊大妮在此稍微放電一下兩百倍的戰鬥力。
離開油田站後，我們並沒有直接回高山，而是在高岡站出站，要看看這個遍佈多啦A夢的城市。車站裡就有多啦A夢的郵筒。
簡單對吃沒有珊大妮那麼講究，所以午餐以小吃街的拉麵就可以滿足。
連電車都是多啦 A 夢。
每個人物都在的銅像區。
多啦 A 夢專賣店。
多啦 A 夢電車車站，各位可以在看板這裡取得發車時刻表。
有標註多啦 A 夢的才是彩繪車，沒有標註的是一般電車。
多啦 A 夢進站。
車票。
不僅外觀，連內裝也都是多啦 A 夢 Everywhere.
多啦 A 夢實際高度的比較圖。
下車後，一路走向高岡美術館，那裡現在有藤子不二雄的展覽。而在路上發現一家看起來很假掰的店，所以當場就入內看看。
根據這兩、三年的經驗，通常不在功課上、不期而遇的店家會給我們許多精采，所以我們其實很喜歡這樣隨處闖蕩。這家店給我們的驚訝不在於食物，而是服務。由於我們只是進來看看，所以我們只點了一個 Cheese Cake，然而他還免費提供給我們冰水、紙巾，然後放在一個很假掰的木盤上，讓我們都不好意思了！
可惜簡單對 Cheese 沒有特別喜好，但對於這家店還是要給予高度的推薦！
很有趣的裝置藝術：遠看你會以為地上是影子，其實他是利用水泥做出立體狀凸起，剛好與上方的管子對應，塑造出影子的效果。
高岡美術館。
藤子不二雄特展。館方服務人員還幫簡單和珊大妮拍照，甚至為了取得比較好的角度蹲下來幫我們拍，加上剛剛那家起司蛋糕店事件，頓時讓簡單想對日本人說：你們的禮貌與好意真的讓我好有壓力！
珊大妮千辛萬苦一定要來這裡是為什麼呢？因為這裡可以買到很假掰的東西：記憶土司。
日曆上的時間是多啦A夢開始連載的那個時刻：1969年12月
離開高岡美術館後，我們穿過高岡古城公園回車站。
這裡還有個小動物園，不過此時間已經休息。
高岡大佛，其實我們並沒有特意要來看，但走著走著就經過了！有時佛緣很難解釋的。
一樣，看到長這個樣子就是商店街了：高岡的御旅屋通。
不過跟富山一樣，開業率並沒有很好。
晚餐選擇在飯店不遠處，一家生意看來非常好的燒烤店。
由於人太多，所以我們選擇了外帶。
跟珊大妮比較不同的是，珊大妮吃東西有無主食沒關係，但簡單習慣主餐要有主食，所以我們又去吃了碗烏冬麵。
2017/07/14
