最近終於把去年去拜訪的三家日本蒸餾所的參訪記錄補上，所以闊別七年後，再次更新蒸餾所之旅的清單，我想，我應該是素人身分（跟威士忌產業無關）的台灣人去過最多日本蒸餾所的人了吧！
2024/02/21
這幾年，簡單培養了威士忌的興趣，只是有別於大部分對威士忌有興趣的人，是針對品飲；或者一部分人在這三年興起的投資熱潮，簡單反而是對威士忌蒸餾厰有興趣，如同簡單在台灣也走遍超過十五家的酒莊一樣，每個酒廠都有自己的故事，而那些故事總能往往比酒更吸引人，甚或，讓酒更顯風味。
這些蒸餾所都是簡單與珊大妮去見學過（除了 山崎蒸餾所 是簡單自己去），其中因為知多蒸餾所現階段並不開放給一般遊客參訪，所以只能在門口留個紀念。
另外有兩家不在這個清單裡的是傳奇威士忌「輕井澤」與南投酒廠。簡單夫妻其實已經到了輕井澤蒸餾所，卻搞錯實際的方向，所以只跟輕井澤蒸餾所的鄰居拍了張像；而南投酒廠因為導覽是固定時間，且需事先預約，在時間搭配不上的狀況下，其實目前還沒有機會實際的見學。
實際的見學內容只好抽空在一篇篇補上了！先整理表也算是對自己的一種督促吧！
2017/12/23
| 台灣 噶瑪蘭酒廠 |  | |
| 日本 山崎蒸餾所 |  | |
| 日本 秩父蒸餾所 |  | |
| 日本 白州蒸餾所 |  | |
| 日本 知多蒸餾所 |  | |
| 日本 富士御殿場蒸餾所 |  | |
| 日本 三郎丸蒸餾所 |  | |
| 日本 信州蒸餾所 |  | |
| 日本 余市蒸餾所 |  | |
| 日本 東京蒸餾所 | ||
| 日本 岡山蒸餾所 | ||
| 日本 海峽蒸餾所 | ||
| 日本 江井ヶ嶋蒸餾所 |
