那天不知怎麼的，在網路上看到了雲門舞集的故事，就這樣的在 Youtube 上滑著一支又一支的影片，看到雲門目前在淡水的雲門劇場，就跟珊大妮約好哪天去走走。選了一個周六，我們就來了一趟文藝巡禮。要前往雲門劇場可以在捷運淡水站後，改搭公車前往，當然，如果時間與體力允許，其實用走的也可以走的到。來的這天剛好劇場有表演，但是只有受邀嘉賓能參加，所以我們就在劇場戶外走走，也在星巴克喝個咖啡享受一個文藝咖啡香的午後。
由於時間上還不算太晚，所以我們決定用走路的方式回淡水捷運站。當我們要離開劇場時，珊大妮說她知道淡水有一家鳳梨酥，問簡單想不想去順道去交關一下，秉持著「鳳梨酥界的首席文青部落客」對於在地產業的支持，簡單當然說好！只是、、、、、、為什麼珊大妮老是會知道一些一般人根本不會知道的店呢？
果然工坊，開在一個社區裡面，以這個地理位置來說，要做生意其實還蠻挑戰的！
店裡的招牌品項就是鳳梨酥。
整個店的感覺就是一種隔壁鄰居的客廳的熟悉感，還有一隻活潑的狗會不斷在你身邊跑來跑去。
簡單說過這個地點來說要做生意其實很挑戰，但是可以讓社區的人有個地方抽離一下生活與工作的喝個咖啡，看看書、滑滑手機，似乎也是個利基點。
鳳梨酥是店裡的基本品項，但老闆還會不定時的看季節做不同的產品，我們來的時候，店裡有另外兩種產品：檸檬糖霜蛋糕與戚風蛋糕。
鳳梨酥除了盒裝之外，也有這種環保袋裝為選擇
最讓簡單欣賞的是，這裡還有單顆散賣！
所以簡單最後買了兩個原味（沒貼貼紙的）、一個荔枝、一個桂圓。
試吃：沒有試吃。
價格：單顆 42 元，計有盒裝 10 顆 420 元與盒裝 15 顆 630 元（價格時間點為 2018/11/03）。
口感：整個鳳梨酥外觀看來頗為結實，餅皮有著淡淡的烘培香，口感厚實，但沒有想像中的酥感；內餡則保留豐富的果肉與纖維，整體吃來很有滿口水果富足感，口味上不偏酸也不偏甜，所以比較沒有容易膩的問題，整體風味就是一股淡淡的感覺。桂圓口味感覺還好，可能是因為有些鳳梨酥本身吃起來就有種桂圓味；但荔枝口味所散發的淡淡荔枝香倒是還蠻特別的！整個談起來，「淡淡」兩個字不斷的重複出現，這也算是一種獨有的特色吧！
網址：https://www.facebook.com/gonature100
店址：
最後，附上晚間的淡水河畔，風韻其實不比外國差～
隨著鳳梨酥越吃越多，簡單想如果繼續把所有的店家都寫在同一頁未來將會導致載入時間變很長～所以除了接下來的鳳梨酥都會獨立出來外，原先推薦的部分也會逐漸的獨立出來，是個大工程，不過這就是人生啊～
更新日期：2018/12/01
